Receita

Receita caseira e deliciosa de Ketchup


Aqui em casa o famoso KETCHUP conquistou não só o coração, como a barriga dos meus pequenos. É ketchup na batata frita, ketchup no sanduíche, ketchup no ketchup e por aí vai…
Era tanto ketchup que eu decidi dar um basta na quantidade de conservantes e comecei a fazer uma receita caseira do molho que é tão amado aqui em casa. E o melhor, o resultado é igualmente saboroso ao do industrializado. Quer aprender a fazer esta receita?

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

– 5 kg de tomates lavados;
– 1 e 1/2 xícara de vinagre branco ou de cidra;
– 2 dentes de alho esmagados;
– 3 colheres de sopa de açúcar mascavo;
– 1 colher de sobremesa de sal;
– 1 colher de chá de cravo;
– 1/2 colher de chá de semente de mostarda moída;
– 1 colher de chá de pimenta em grão moída;

Como fazer:

Corte os tomates em pedaços, tire as suas sementes e coloque em um liquidificador. Depois de bater, coloque a mistura em uma panela em fogo médio até reduzir o volume da polpa.
Enquanto isso, em outra panela você coloca o vinagre, os dentes de alho, o sal, a pimenta-moída, o cravo, o açúcar mascavo e mexe tudo até ficar bem misturado. Coloque esta mistura na panela do tomate e deixe por aproximadamente 3 horas.
Depois de 3 horas, você coloca o molho em um pote de vidro e o deixa por 15 minutos em banho-maria.
Espere esfriar e deixe por 5 horas na geladeira.
Viu como é fácil fazer esta receita? Deixe nos comentários o que você achou dessa receita.

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Sorvete caseiro e saudável, a opção certa para este verão.

Quando o verão chega não tem como negar um sorvetinho bem gelado. Que tal aprender a fazer uma versão mais saudável da sobremesa mais consumida nos dias quentes? Eu vou te ensinar uma receita que a criançada lá de casa ama!

Sorvete de banana com abacaxi.

Ingredientes:
– 5 bananas congeladas.
– Metade de um abacaxi congelado. (Se preferir deixar a fruta cortada em cubos é mais fácil na hora de colocar no liquidificador)
– 1 colher de sopa de essência de baunilha.
– 2 colheres de sopa de leite de coco.

Como fazer:
Mamãe, essa receita é fácil!!!
Basta juntar todos estes ingredientes no liquidificador e bater até ficar homogêneo. Coloque em uma vasilha e deixe no congelador até ficar com uma textura boa para comer.
Gostou da receita? Espero que a criançada curta muito esse sorvete.

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Hambúrguer Caseiro: uma opção mais saudável para o seu pequeno.

Preparar alimentos saudáveis que agradam as crianças nem sempre é uma tarefa fácil. Que tal apostar em alimentos já conhecidos pelos pequenos, mas de maneira mais saudável?
Hoje eu vou te ensinar a fazer um hambúrguer caseiro super delicioso e simples. Confira nossa receita!

Ingredientes:
– 180g de carne moída
– 1 Cenoura
– 1 Cebola
– 1 Tomate
– 1 Folha de alface
– 1 Fatia de pão integral
– 2 Colheres (sopa) de salsinha
– Sal a gosto
– Pimenta a gosto
– 1 Pão integral de hambúrguer

Modo de preparo do hambúrguer:
– Bata no processador a cenoura, a cebola e a salsinha, separadamente. Esfarele a fatia de pão e junte a carne.
– Misture bem todos os temperos.
– Faça bolinhas e depois amasse-as até criar a forma de um hambúrguer.
– Leve para uma chapa bem quente e deixe dourar dos dois lados.

Monte o lanche:
– Corte o pão de hambúrguer integral ao meio.
– Monte o seu lanche com alface, o hambúrguer, uma rodela de tomate, dois anéis de cebola roxa e pronto!!!

Viu como é fácil? Não deixe de testar essa receita e depois nos contar o resultado!!!
Até a próxima.

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Receita do dia: Bolo de chocolate da Vovó

Eu não sei vocês, mas quando chega fim de semana me dá a maior vontade de comer um docinho. Para essas horas, eu tenho uma receita na manga que faz o maior sucesso com a família e também é perfeita pra festinhas ou eventos especiais. E o melhor: é bem fácil e rápida de fazer!

Cada pessoa tem a sua receita de bolo especial e essa é a minha: o Bolo de Chocolate da Vovó :)

Dicas:

O forno tem que ser pré-aquecido por pelo menos 10 minutos. Quando chegar na metade do processo de fazer a massa, já dá pra ir ligando.

– Para saber se o ovo está bom: coloque dentro de um recipiente com água, como um copo. Se ele afundar, está bom. Se boiar completamente, está estragado.

– O fermento é a última coisa que você vai botar antes de levar pro forno.

– Cuidado com o tempo do forno. Eu deixo o meu por 20 minutos e nem um minuto a mais, mas quem cozinha sabe que essas coisas sempre variam. Pra ver se a massa está no ponto, fure-a com um palito de dente. Se ele sair sequinho, pode tirar do forno.

– Comece a fazer a cobertura um pouquinho antes de tirar a massa do forno. O ideal é começar a espalhar pelo bolo ainda quente. Mas antes faça vários furinhos com um palito de dentes no bolinho já pronto para incorporar melhor e ficar ainda mais molhadinho. Uma delícia!

Ingredientes:

Massa:

2 xícaras de farinha

2 xícaras de chocolate em pó

1 xícara de açúcar

3 ovos

1 xícara de água fervendo

1 xícara de azeite

1 colherzinha de fermento

Passo a passo

1. Pré-aqueça o forno por 10 minutos.

2. Comece a misturar os ingredientes, começando pelos secos: a farinha, o chocolate em pó e o açúcar – menos o fermento. O fermento vai por último, senão perde o efeito.

3. Depois de tudo misturado, acrescente os ovos e misture bem.

4. Acrescente então o azeite, depois a água fervendo e misture bem mais uma vez.

5. Agora sim acrescente o fermento.

6. Despeje a massa numa forma untada com manteiga (pode ser margarina) e farinha de trigo.

7. Leve ao forno por cerca de 20 minutos em temperatura média-alta.

Cobertura:

1 colher de sopa de manteiga

1 xícara de açúcar

1 xícara de chocolate em pó

5 colheres de sopa de leite

Junte todos os ingredientes numa panela e leve a fogo baixo, mexendo sempre até dar o ponto. Se quiser uma cobertura mais cremosa e brilhante, tire do fogo assim que os ingredientes se misturarem bem.

Se você deixar mais tempo, ela vai ficar mais cristalizada.

E muito importante: é recomendável que crianças menores de 2 anos não comam açúcar. Mesmo acima dessa idade é preciso monitorar e não exagerar. A gente sabe que vocês, mamães e papais Elian, cuidam muito bem dos seus pequenos, mas um bom conselho sempre vai bem :)

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Receita: Palitinhos de Misto-Quente

Já imaginou transformar o famoso misto-quente em um snack divertido para os pequenos? Além de fácil e gostoso, é vapt-vupt de preparar.

Palitinhos de Misto-Quente

O que você vai precisar:

  • 1 pão fatiado
  • Recheio de sua preferência para o misto-quente. Uma sugestão é usar dois tipos de queijo, como tipo cheddar e prato.

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Monte o misto quente como de costume, deixando o pão bem crocante. Depois é só cortar o pão em tiras e sirva com molho que desejar!

2

Esses snacks são uma ótima opção para servir como entrada de coquetel ou na festinha dos pequenos.

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